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作者:佛山沙巴体育足球暖通科技有xian公司 发表时间:2019-12-17
冬zhi习俗:

1.冬zhide习俗之祭祖

在min间,有于冬zhiri祭祖de习俗。冬zhi祭祖之礼与yuan旦祭祖相同。在祭祖de同时,人们还要xiang父mu长辈拜节。古时流传有xiang老人jing献鞋袜de习俗,此习俗xian代仍然十穤hi餍小C鰐ai有俗谚“冬zhida过年,en(“bu”de意思)返wu祖宗”,所有wai出谋生de人都要在冬zhi节时赶回家乡过年,表示年终有归su。

2.冬zhide习俗之吃水jiao

冬zhi吃jiao子,是bu忘“医圣i胖倬啊办詈慷馈敝鳌hi今南阳仍有“冬zhibu端jiao子碗,dong掉耳朵mei人管”demin谣。每年农li冬zhi这天,bu论贫富,jiao子是必buke少de节ri饭。谚yun:“十月一,冬zhi到,家家户户吃水jiao。i庵窒八?是因纪nian“医圣i胖倬岸瑉hi舍药留下de。

3.冬zhide习俗之九九消寒

ru九以后,有些文人、shida夫者流,搞所谓消寒活动,择一“九”ri,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐yin),席上yong九碟九碗,成zhuo者yong“花九件”席,以取九九消寒之意。九九消寒歌:一九、二九bu出手;三九、四九冰上走;五九礿iao?沿河看杨liu;七九河冰kai,八九yan子来;九九加一九,耕牛遍地走。

4.冬zhide习俗之吃馄饨

过去老北jing有“冬zhi馄饨夏zhi面”de说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,bai姓bu得安宁。当时匈奴部落中有浑shi和屯shi两个shou领,十分凶残。bai姓秠un浜拗畆u骨,于是yong肉xian包成角儿,取“浑”与“屯”之yin,呼作“馄饨”。恨以食之,并求ping息战乱,能过上taipingri子。因最chu制成馄饨是在冬zhi这一天,所以在冬zhi这天家家户户吃馄饨。

另有一种说法:冬zhi之ri,jingshi各dadaoguan有shengda法会。daoshibeng经、上表,qing贺yuanshi天zun诞辰。dao教认为,yuanshi天zun象征混沌未分,daoqi未xiande第一dashi纪。故min间有吃馄饨de习俗。《yanjing岁时记》yun:“夫馄饨之形有ru鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬zhiri食之。”shi际上“馄饨”与“混沌”谐yin,故min间jiang吃馄饨引shen为,打破混沌,kai辟天地。后shibu再解shi其原yi,只流传所谓“冬zhi馄饨夏zhi面”de谚语,把它dan纯看zuo是节令饮食eryi。

5.冬zhide习俗之喝羊肉汤

冬zhi吃羊肉de习俗据说是从汉代kaishide。相传,汉高祖刘bang在冬zhi这一天吃liaofan哙煮de羊肉,觉得味daote别鲜美,赞bujue口。从此在min间形成liao冬zhi吃羊肉de习俗。人们纷纷在冬zhi这一天,吃羊肉以ji各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。xian山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸ru羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

6.冬zhide习俗之吃汤圆

吃汤圆在明、qing时期yi经约定俗成。在冬zhi这天,要“作粉圆”或“粉nuo米为丸”。这些在史料上也有正式de记载,称“冬zhi,粉nuo米为丸,名‘汤圆’”。zuo好汤圆后要si神祭祖,er后合家围吃汤圆,叫zuo“tian岁”。所以,冬zhi吃汤圆,古er有之。

吃汤圆是冬zhide传统习俗,在江南you为sheng行。“汤圆”是冬zhi必备de食品,是一种yongnuo米粉制成de圆形甜品,“圆”意味zhou“tuan圆”“圆满”,冬zhi吃汤圆you叫“冬zhituan”。min间有“吃liao汤圆da一岁”之说。

冬zhituanke以yong来祭祖,也keyong于hu赠莦hou蟆>墒鄙虾H俗頹iang究吃汤tuan。古人有诗yun:“家紋e访讂uo汤圆,知是明朝冬zhi天。”。“圆”意味zhou“tuan圆”“圆满”。冬zhi吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

还有一种解shi是:冬zhi是一年中最长de一ye,冬zhina天,天还未亮,funv们就qi来生火煮汤圆,先jing天祭祖,再全家围zuo吃汤圆。所以冬zhi吃汤圆,除liao表示tai阳(阳光)zhu渐回来,也代表tuan圆de意思,xian代人更蟗u栋阉背稍猜鷇e象征。

7.冬zhide习俗之吃赤豆nuo米饭

在江南水乡,有冬zhi之ye全家欢ju一堂gong吃赤豆nuo米饭de习俗。相传,gong工shi有bu才子,作恶多端,死于冬zhi这一天,死后变成疫鬼,继xu残害bai姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬zhi这一天煮吃赤豆饭,yong以qu避疫鬼,防灾祛病。

赤豆和nuo米为1:2.5de比例,jiang赤小豆放ru沸水锅内(赤小豆与水de比约为1:5)。煮zhi八成shu时捞出。另jiangnuo米淘jing后,yong煮过赤小豆de汤jin泡一ye。次ri把nuo米和赤小豆jiao拌jun匀后,上笼屉蒸da约40分钟,即ke食yong。

老一辈de长沙人都知dao,在冬zhina一天一定要吃上nuo米饭。nuo米味甘、性温,能够补养人体正qi,吃liao后会周身发热,qi到御寒、滋补de作yong,最适簒ian诙焓硑ong。

若是能yong上heinuo米,na就更好liao,heinuo米有助于chanfu滋补chan后造成de身体虚弱,有li于增紋ou閦hi,哺乳ying儿。这dao食苲hou疵zhou缦悖叭庥蚭rbu腻,赤豆和花生都menru味liao,te别好吃。若是想吃得更为健康,kejian少腊肉de比例,增加多一点豆类杂粮亦ke。

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